Brauer und Mälzer (m/w/d)

Der Beruf

Rund 22 Millionen Liter Bier werden jährlich in Deutschland verkauft. Bist Du auch ein großer Fan vom Lieblingsgetränk der Bundesbürger? Dann interessiert Dich vielleicht, wie der Gerstensaft hergestellt wird. In einer Ausbildung zum Brauer und Mälzer (m/w/d) erfährst Du ganz genau, welche Zutaten in ein perfektes Bier gehören und wie Du das Getränk abfüllst. Natürlich lernst Du auch alle anderen wichtigen Produktionsschritte kennen. Du kaufst die richtigen Rohstoffe, wie z. B. Gerste ein, stellst das Malz her, setzt die Maische an, fügst Hopfenextrakte hinzu, kümmerst Dich um den Gärprozess und die Filterung vor der Abfüllung. Dabei hast Du immer das Reinheitsgebot für deutsches Bier sowie die Qualität des Produktes im Auge. Du erfährst, wie Du die Maschinen für den Brauprozess bedienst, überwachst und reinigst. Natürlich wirst Du aber auch in die Herstellung von Mischprodukten oder den alkoholfreien Biervarianten eingewiesen.