Koch/Köchin

Der Beruf

Als Koch bzw. Köchin schmeißt man nur ein paar Zutaten zusammen und kocht daraus etwas Leckeres? Weit gefehlt! Auch wenn Kochen natürlich zu deinen Hauptaufgaben gehört, wirst Du im Betrieb auch dafür verantwortlich sein, Menüpläne zu erstellen und Zutaten zu bestellen. Je nach Größe deines Ausbildungsbetriebes wirst Du entweder ganze Gerichte von Anfang bis Ende zubereiten oder, wenn Du in einer größeren Küche arbeitest, auch nur für einzelne Elemente wie zum Beispiel als Saucier für die Saucen zuständig sein. In der Berufsschule lernst Du die verschiedensten Küchen kennen sowie die Grundlagen der Menüerstellung und der Hygiene.

Daten & Fakten

Das solltest du mitbringen...

  • Organisatorische Fähigkeiten
  • Sorgfalt
  • Geschick
  • Kreativität

Dauer

3 Jahre

Gehalt

1. Jahr : 625 – 815 €
2. Jahr : 675 – 930 €
3. Jahr : 775 – 1065 €

Lieblingsfächer

  • Mathematik
  • Chemie

Perspektiven

  • Küchenmeister/in
  • Studium (z.B. Ernährungswissenschaft, Ökotrophologie, Lebensmitteltechnologie)

Passt zu dir, wenn...

  • Du auch in stressigen Situationen nach einem langen Tag noch Ruhe und Überblick bewahrst.
  • Deine Freunde quasi darum betteln, bei dir zum Essen eingeladen zu werden.
  • in deinem Kopf schon beim Gedanken an Essen neue Kreationen entstehen.

Passt nicht zu dir, wenn...

  • Du auf gar keinen Fall spät abends arbeiten willst.
  • geordnetes Chaos für Dich ein No-Go ist.
  • Du zwei linke Hände hast.

Wusstest du schon?

Karriere & Perspektiven

Nach deiner Ausbildung als Koch kannst Du an Weiterbildungen teilnehmen und zum Beispiel Diätkoch werden oder Dich auf den Bereich Catering spezialisieren. Durch Fort- und Weiterbildungen sowie Berufserfahrung steigt auch Dein Gehalt. Wenn Du lieber Deine eigenen Gerichte kreieren willst anstatt die anderer Köche, ist vielleicht ein eigenes Restaurant etwas für Dich.

Ausbildungsstellen

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